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Juyondai 十四代 中取り上諸白 播州爱山

Juyondai 十四代 中取り上諸白 播州爱山

Volume: 1800ml / ABV:15%

 

「中取り」指的是压榨过程中酒质最均衡、最纯净的中段酒液，被视为整桶酒中风味表现最稳定、最细致的部分；「上諸白」则代表高规格精米与传统技法的结合，展现纯米大吟酿的高端定位。

 

本款选用80%兵库县特A级产区的「播州爱山」酿造。爱山以柔软细腻著称，赋予酒体优雅的甜润质感与丰富层次。精米步合约45%，充分磨去外层蛋白质，使香气更为清澈，口感更加细腻透明。

 

开瓶即散发出温柔而华丽的吟酿香气，带有成熟白桃、蜜瓜与淡雅花香气息。与山田锦相比，爱山的表现更偏向柔和与包覆感，香气略显圆润，甜感更具立体感。

 

入口绵密顺滑，甜味细腻展开，随后缓缓转为清雅的旨味支撑。酒体饱满却不厚重，层次感分明，尾段干净利落，留下悠长而优雅的余韵。

 

整体风格华丽而平衡，兼具十四代一贯的透明感与爱山特有的柔美表现，是中取り系列中极具代表性的高端酒款之一。

RM2,870.00 MYR
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